山和海的味道
作者：高敏 来源：黑龙江幼专附属第一幼儿园 上传时间：2012-04-23
现在的孩子们，大多有偏食的习惯，幼儿园老生常谈：请家长注意幼儿饮食营养的全面和均衡等等，但收效甚微。为此，我们幼儿园开展了快乐进餐活动，用各种方法让孩子爱上吃饭。
又到了一月一次“自带盒饭”时间了，这次我对孩子提出的要求是：请带来海的味道和山的味道。孩子们都很奇怪的问：“山的味道是什么啊？海到底是味道的？”
我微笑着看着议论纷纷的孩子们，问道：“海里都有什么是能吃的啊？”“鱼、螃蟹”“还有海带也是海里的。”“我在大连吃过大虾、扇贝和大海螺，可好吃了！”“对，大家说的都对，在水里的生长的都可以叫叫海的味道，那山的味道呢？那些是在陆地上生长的呢？”孩子们这次回答的更加热烈了;“蔬菜是长在地上的。”“还有水果，果树不是都长在地上吗？”“那牛啊、羊啊、猪啊都生活在地上，他们也是山的味道吗？”我点点头：“大家说的都不错，那今天晚上回家和家长讨论一下，我很期待明天你们带来的盒饭，一定要带来山和海的味道啊。”孩子们比我还要兴奋，晚上离园时看见妈妈、爸爸就说起了这件事。我也和家长们说：“不要太勉强，不要太奢侈。”家长们很高兴、也非常支持。
第二天，到了快乐进餐时间了，我问孩子们：“你们带来海的味道和山的味道了吗？”“带来了！”孩子们齐声说。我打开壮壮的饭盒，看到了饭盒里黄色的煎鸡蛋、绿色的西兰花、茶色的鱼松，还有的金黄金黄的大虾。五颜六色的，看上去就像一个美丽的花圊。我不禁赞叹的说“真漂亮啊！”看着小朋友们羡慕的目光，壮壮自豪的说：“我妈妈可会做菜了.”每个人都兴奋地盼着我去看自己的饭盒。我边看边说：“呀，紫菜包饭啊，这是什么味道的？”“海的味道。”“蘑菇炒肉，这是哪里的？”“山的味道。”每个被问到孩子都大声的介绍自己的饭菜是什么,那种自信真是让人感动。
这时我发现乐乐一个人在角落里闷声不响的坐在角落里，生怕别人看到她。原来乐乐的父母工作很忙，只给乐乐做了一个西红柿炒蛋。她见我望着她，委屈的快要哭出来了：“高老师，我，我只带来山的味道。”我摸着她的头说：“没关系，老师带了。”我把自己带的茄汁鱼夹给了乐乐，小朋友们见状，也都纷纷说：“乐乐，我妈妈拌的海带丝，给你。”“乐乐，给你我带的炒虾仁，可好吃了。”乐乐看着自己饭盒里越来越多的菜，脸上的笑容甜地人心都要化了。
开始吃饭了，孩子们几个人围成一桌，开心的吃了起来，而且没有一个孩子说：“讨厌吃海米，不喜欢吃青菜”之类的活，也没有一个孩子会有“谁的菜很高级。谁的菜很寒酸”的想法。只要有山和海的味道，孩子们就很高兴，笑着吃着，大家相亲相爱，气氛好极了。
其实，孩子们并不是非要挑食的，只要用对方法引导、调动孩子们对食物的兴趣，孩子们是不会拒绝有营养的食物的。我们的快乐进餐就是这样一个很有意义的园本科研课题。我们带领孩子们“包饺子、拌凉菜、烤饼干、做水果拼盘。”让孩子感受做食物的快乐与辛苦，更加珍惜饭菜，也学会了珍视别人的劳动成果。进餐情况越来越好，挑食厌食现象没有了，孩子们越来越健康可爱了。
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