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幼儿园厨房食品原料采购、储藏卫生制度
1、食品原料采购要索取生产厂家卫生许可证，不得采购无标签的定型包装食品，标签上应标明品名、生产厂家、地址、卫生许可证号、生产日期、保质期等。 2、食品入库要验收登记，不收、不存腐败、霉变有异味、生
标签：厨房食品,原料采购,卫生制度类别：园务工作浏览次数：436次
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幼儿园食堂管理制度目录
一、餐具用具卫生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂卫生检查制度 四、配餐制度 五、食品卫生“五四制” 六、食品卫生安全管理制度 七、食品卫生安全保卫制度 八
标签：食堂,饮食,消毒类别：园务工作浏览次数：4969次
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谈谈如何加强幼儿园饮食安全管理
【摘 要】幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。为保证幼儿的生命安全和身心健康，为幼儿的健康成长提供良好的校园环境，幼儿园必须加强饮食安全管理。幼儿园通过多年的实践和探索，
标签：饮食,监督,安全教育类别：管理策略浏览次数：1030次
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幼儿园食品原材料索证索票管理制度
为规范餐幼儿园食品采购索证索票和进货验收行为，提高幼儿园食品卫生安全水平，今后幼儿园采购严格实行食品索证管理制度，现就规范我园食堂的索证索票工作提出以下要求： 一、提高认识，明确责任 幼儿园
标签：原材料,索证,索票类别：园务工作浏览次数：876次
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幼儿园安全报告
我园按照会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。 我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。 我园在食品卫生工作方面做到了：
标签：安全报告类别：园务工作浏览次数：78次
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幼儿园食堂安全的创新性工作
幼儿园食堂安全的创新性工作
标签：幼儿园食堂安全,创新性,工作类别：队伍建设浏览次数：1288次
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幼儿园食品安全问题引起的思考
201O年5月12日上午，江苏徐州某幼儿园在晨检时发现部分幼儿同时出现腹泻、发烧。徐州市迅速启动公共卫生处置预案，第一时间将腹泻、发烧幼儿送往医院诊治，并成立专门工作组排查原因。
标签：幼儿园食品安全,幼儿园食物中毒类别：科学饮食浏览次数：9150次
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幼儿园餐饮安全卫生管理策略
幼儿园食堂餐饮安全管理，在幼儿园管理中举足轻重。从原料进货到货物储存，从原料加工到烹调食用入口，从餐饮用具的使用到消毒，从操作环境卫生到个人卫生，每一细小环节，无不存在安全隐患，不论哪一环节出现疏漏，皆会造成食品卫生或食品安全问题.
标签：幼儿园,餐饮,安全卫生,管理,策略类别：科学饮食浏览次数：2472次
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幼儿园食品卫生管理标准和要求
一、食品卫生 （一）采购运输： 1、采购食品用的车辆、容器要清洁卫生，易腐食品用冷藏（柜）存放；运输中要生熟分开，防尘防蝇，不准无关人员搭车，有条件的单位应有食品专用车。 2、采购的食品中
标签：卫生,食品,饮食类别：园务工作浏览次数：745次
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幼儿园食堂责任书
为防止学校食物中毒或者其它食源性疾患事故发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（教育部、卫生部第14号令）以及省、市、县教育（卫生）厅
标签：幼儿园食堂,责任书类别：园务工作浏览次数：476次