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幼儿园均衡营养膳食管理新思路
当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。许多家长与幼儿园的当家人面对丰富的食品反而感到无所适从，她们即担心孩子吃少了会营养不良，又担心吃多了会营养过
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家园共育：假期长高，您的孩子吃对了吗?
家园共育：假期长高，您的孩子吃对了吗 孩子的身高是所以家长都十分关注的问题，都希望自己家的宝贝将来是个高个子，所以在这方面也没少费心。各位宝贝们应该已经放暑假了吧，您可以有更多机会亲手为孩子做早餐了
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生活小常识――孩子吃“饭”的学问
很多家长和幼儿园老师们认为多吃菜，少吃饭对孩子成长有好处，他们认为菜（包括鱼、肉、蛋、蔬菜等）里面含丰富蛋白质，营养价值高，只要菜吃够了，饭少吃一点没有关系。许多孩子也乐意这么做，因为菜的品种多样，又有很好的色..
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美强力推动“蛋白质结构计划”
本报华盛顿7月16日电据最新出版的美国《科学》杂志报道，为加快“蛋白质结构计划”（PSI计划）的工作进程，美国国立卫生研究院刚刚宣布再拨款3亿美元，加大对10大研究中心的资助力度。其中，有2亿美元将拨给像人类基..
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喝豆浆的九大好处和七种禁忌
喝豆浆的九大好处和七种禁忌豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。学者认为，喝豆浆有如下好处：
标签：喝豆浆,九大,好处,七种,禁忌类别：科学饮食浏览次数：650次
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补脑益智的儿童营养食谱
儿童在1O岁以前，大脑处于一个快速发展的阶段，需要补充全面充足的营养，儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外，营养也有相当重要的作用。
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不宜空腹吃糖
英国医学生理专家的专题研究表明，如果让幼儿空腹吃糖类食品，会影响他们身体的正常生长发育。 专家们在研究中发现，幼儿在空腹时吃进去的糖类食品，会改变蛋白质的分子结构，使其成为一种聚糖物质。这种聚糖物质有碍于身体对..
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儿童空腹勿吃糖（彭爱云）
孩子们都爱吃糖果、巧克力或果汁饮料等甜食。其实，家长给子孩多吃糖类食品对身体害多益少，尤其在空腹时更会影响他们机体正常的新陈代谢功能。据生理学研究表明，空腹时吃糖类食品会妨害机体对蛋白质的吸收利用。因为，糖会与..
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科普知识――人造肉是用什么生产出来的？
你吃过人造蟹肉和人造海蜇皮吗？觉得味道不错吧！ 那么，人造肉究竟是怎样生产出来的呢？众所周知，肉的主要成分是蛋白质。蛋白质分解后就变为氨基酸。氨基酸是人体的营养物，而且有些氨基酸是人体必需的，自己体内却不会合成..
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咸蛋的蛋黄为什么会出油？
咸蛋的蛋黄为什么会出油？ 鲜蛋的成分中有蛋白质，有脂肪。这两种成分在鲜蛋中混合成很均匀的乳状液。当鲜蛋用盐腌制后，由于盐分侵入蛋内，鲜蛋的蛋白质受盐作用而发生缓慢的变性凝固，将油脂从蛋白质组织中挤出而集合在..
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