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科普知识――馒头里为什么有许多小洞？

作者：杨春来（编写）  来源：《少儿百问百答》   上传时间：2005-06-21

做馒头时一定要掺进一种叫酵母的东西，酵母在湿面团里生长繁殖，不断放出二氧化碳气体，二氧化碳气体越积越多，把面团给撑大了，里面就存了好多气泡。当馒头蒸熟以后，二氧化碳气跑掉了，在馒头里就留下了许多小洞。


科普知识――馒头里为什么有许多小洞？



 

关键词： 科普知识

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