多吃萝卜少吃药__幼儿教师网

多吃萝卜少吃药

作者：程树青来源：《幼儿教育》2003年第2期上传时间：2006-04-19

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”中医认为萝卜有健脾消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时伴随着上呼吸道感染，如出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等症状。多吃点脆爽可口、清气袭人的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

另外，萝卜、有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8－10倍。萝卜不合草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味大的萝卜。注意吃时竖着剖开，这样萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说：“萝卜头辣，腚臊．腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果幼儿很怕辣，可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或者做成糖醋萝卜、萝卜骨头堡，使幼儿喜欢吃。