食物防病绝招
作者:杭荣珍 来源: 上传时间:2008-01-04
“药食同源,药食同用。”是从古至今的食疗养生经验,意为食物犹如药品一样,也能防病治病。如果选择得当,还可起到事半功倍的功效。下面向你介绍几种儿童常见疾患预防的最佳食物。
儿童防哮喘可多吃鱼 食用大马哈鱼、金枪鱼以及鳍鱼等多脂鲜鱼,可减少儿童罹患哮喘的机率,这是澳大利亚悉尼医学专家安・伍尔科克博士的报告。他观察了400多名8~12岁儿童的食谱,发现每星期吃一次鲜鱼,即可将哮喘病的发生减少75%,主要得益于鲜鱼脂肪中的某些特殊不饱和脂肪酸的保护作用。
儿童防治近视可补铬 儿童之所以罹患近视,除生活环境光线不当(光线过强或过弱)、贪玩电子游戏机、久看电视以及用眼不卫生等因素外,不可忽视铬元素缺乏的消极影响。眼科专家的解释是,铬元素摄入不足,造成眼内渗透压不平衡,致使晶体鼓出变凸,从而导致屈光度大增而成近视。哪些食物富含铬元素呢?粗粮糙米、蛋类颇丰,故孩子的食谱不宜过窄过精,以免导致铬元素的缺乏而累及视力发育。
儿童防腹痛可补钙 一些腹痛孩子既不发烧,也不腹泻,驱虫也无效,腹痛持续几分钟后自行消失,究其奥妙便可能与体内缺钙有关,当体内缺钙时,血中钙浓度低落,神经肌肉兴奋性增强,导致肠壁平滑肌强烈收缩而引起腹痛,故补足钙后可收到防治效果。绿色蔬菜、奶、蛋、鱼、海带、动物骨等都是钙元素的“富矿”,宜常给孩子安排。
儿童防多动症可常喝咖啡 国外专家新近报告,咖啡中含有兴奋物质咖啡因,这是一种中枢兴奋剂,可以提高多动症儿童的行为自制力,增强其注意过程,进而控制儿童的行为,防止多动症发生。研究资料显示,每次用80~150毫克咖啡因治疗多动症可获得较好疗效,剂量恰好一杯普通咖啡饮料的咖啡因含量(100~150毫克)相当。故每天一杯咖啡即已足够。
儿童防孤独症可吃“碱”孤独症是儿童期的一种心理障碍,以往认为是脑机能障碍与后天教育方式不当所造成,新近发现尚与“酸性食物”吃入过多有关。若能多安排一些碱性食物,如蔬菜、水果、牛奶等,所含碱性成分可中和掉过多的酸性成分,保持血液的酸碱平衡,有利于大脑正常发育,促进康复。
儿童防“虫斑”可补充V[,B]虫斑是发生于儿童脸上的一片或几片色素减退性圆形椭圆形斑片,初为淡红,后成淡白,边缘清楚,复盖有少量细小鳞屑,可有轻度瘙痒感。一般人认为此斑与肠道蛔虫有关,称之为“虫斑”。其实这种以表浅性干燥鳞屑性浅色斑为特征的皮肤病,称之为单纯糖疹,是缺乏B族维生素的信号,与蛔虫无“瓜葛”,故补充富含B族维生素的食物如糙米、麸皮、蘑菇、蛋类等,“虫斑”可望逐渐减轻或消退。
儿童防过敏可吃糙米 不少儿童常受皮炎、湿疹等过敏性疾病之苦。据日本专家分析,除开遗传因素,不可忽视食物在发病中的影响,肉、蛋、奶等动物性食品为其罪魁祸首。原来这些食物可使体内红细胞质量降低,形体变大缺乏生命力,对大自然的适应能力与同化功能大大削弱,故而疾病缠身。若能减少动物性食品,增加糙米、蔬菜等供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血液。故能起到抗过敏之功效。
儿童防感冒可补V[,A]V[,A]虽是一种普通维生素,但人体不可缺乏,否则呼吸道粘膜的抗病力下降,易受感冒,支气管炎疾病之害。据印度尼西亚专家试验,仅补充V[,A]一项措施,即可使儿童呼吸道感染机率下降45%。富含V[,A]的食物有胡萝卜、动物肝、蛋黄、柑桔类水果等,可供选择安排。