营养保健：聪明的孩子是如何产生的_

幼儿教师网 >> 卫生保健 >> 科学饮食

营养保健：聪明的孩子是如何产生的

作者：来源：上传时间：2011-02-10

得到一个聪明的孩子是几乎每一对父母的希望，那么，聪明的宝宝又是如何产生的呢？您了解吗？

孩子大脑的发育

聪明孩子的前提取决于胎儿期大脑的发育情况。

受孕后的第20天左右，胚胎中已有大脑原基存在；

妊娠第2个月时，大脑里沟回的轮廓已经很明显；

第3个月，脑细胞的发育进入了第一个高峰时期；

第4-5个月时，胎儿的脑细胞仍处于迅速发育的高峰阶段，并且偶尔出现记忆痕迹；

从第6个月起，胎儿大脑表面开始出现沟回，大脑皮层的层次结构也已经基本定型；

第7个月的胎儿大脑中主持知觉和运动的神经已经比较发达，开始具有思维和记忆的能力；

第8个月时，胎儿的大脑皮层更为发达，大脑表面的主要沟回也已经完全形成。

据有关报道，胎儿的脑从妊娠6个月起就已具有140亿个脑细胞，也就是说已经基本具备了一生中所有的脑细胞数量。其后的任务只是在于如何提高大脑细胞的质量，若想再脑细胞的数量已经无法再增加了。胎教的意义其实很早就开始了。

猜猜看，爸爸妈妈谁的遗传大

相貌是父亲遗传的大。据美国心理学家的解释，可能由于父亲给予子女遗传上的特征，使婴儿的脸无论怎么看都更像父亲。这位科学家进一步解释说，这也是人类“自保”本能的一种体现，因为谁是母亲毫无疑问，而谁是父亲却没有这么肯定，所以必须像父亲，这样对婴儿有利，也可以鼓励父亲投入更多的爱。

身高是母亲的遗传大。在营养状况下的前提下，父母的遗传是决定孩子身高的主要因素，其中妈妈的身高尤其关键。妈妈长得高，孩子也大多长得比较高。

智力是母亲的遗传大。就遗传而言，妈妈聪明，生下的孩子大多聪明，如果是个男孩子，就会更聪明。这其中的原因在于，人类与智力有关的基因主要集中在X染色体上。女性有2个X染色体，男性只有1个，所以妈妈的智力在遗传中就占有了更重要的位置。

性格是父亲的遗传大。有一位专家提出，父亲能传授给女儿生活上的许多重要的教训和经验，使女儿的性格更加丰富多彩。

超常儿童的产生

一项调查发现，中国科技大学少年班八届282名学员中，60%都出自于良好家庭教育的知识分子家庭。为此，有人将超常儿童的产生归纳为三类：

第一类是他们具有优秀的遗传素质，基本由遗传决定的。

第二类是一般遗传素质加上良好的教育，是后天因素促进了遗传因素的表达。

第三类是优秀的遗传素质加上良好的后天教育。

可见，优生优育应该同教育并举，提高人类的遗传素质和创造优良的条件，才可能开发出更多更好的智力资源。

让孩子聪明过人的8条秘诀

1、准妈妈应多吃新鲜疏菜和水果

不要以为准妈妈在孕期多吃肉食就一定对胎儿有好处。研究证明，多吃肉食的孕妇所生的新生儿，大脑皮层的沟回较少，这是因为胎儿肥胖，大脑皮层平滑，使沟回紧紧靠在一起的原故。而以植物性饮食为主的孕妇所生的新生儿虽然比普通新生儿要小一些，但骨骼和身体各部分的结构非常结实，大脑皮层沟回褶皱也更加粗犷。

当孕妇体内维生素B6缺乏时，制造脑物质——酪氨酸的酶活性会下降，因而容易生出癫痫患儿。婴儿膳食中缺乏维生素B6，会引起惊厥、神经炎。

孕妇吃鱼宝宝多聪明，鱼类含有丰富的氨基、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，尤其是神经系统。调查研究表明，孕妇多吃鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统，这样生出来的宝宝特别聪明。但环境污染问题日趋严重，妈妈们都担心鱼类的污染物质会不会给胎儿发育造成一些负面影响。

孕期补胆碱孩子聪明，在1998年，美国国家科学院食品与营养委员会发布了一份证明胆碱是人体必需营养成分的报告。该报告建议，女士每天应摄入425毫克的胆碱；男士每天应摄入550毫克的胆碱。除了动物的肝脏外，胆碱在蛋黄中的含量最高(一个鸡蛋黄大约含300毫克的胆碱)，其次为红肉和奶制品中的含量高。大豆制品、花生、柑橘和土豆中也含有胆碱。叶酸在植物产品中的含量高，例如，豆类、柑橘和绿叶蔬菜。在坚果中也含有这两种成分。膳食结构平衡是保证摄入足够胆碱和叶酸的最好方法。对于孕妇来说，适当地多吃一些含胆碱的鸡蛋、红肉、奶制品和豆制品，多吃一些含叶酸的水果和绿叶蔬菜，除了能保证对各种营养成分的需要外，还能使将要出生的婴儿更聪明伶俐。

孕妇吃核桃油孩子更聪明，核桃油含有亚麻酸，亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。，核桃油不但含有亚麻酸和磷脂，并且富含维生素E和叶酸，孕期和哺乳期妈妈不妨多吃一些。

2、母乳喂养的孩子智商高

英国剑桥大学营养专家对300名7-8岁的儿童做了智商测验，发现吃母乳长大的儿童智商比吃乳品的孩子多10分。奥秘在于：母乳中含有多种可促进儿童大脑发育的活性物质，特别是一种叫做牛磺酸的特殊氨基酸。与牛奶相比较，母乳中牛磺酸的含量高出10倍多。

3、不可忽略的早餐

据英国研究人员测定，不吃早餐的儿童，营养成分的获得要比吃早餐的儿童低10％-15％。不吃早餐，智力怎能不遭受损失？

4、睡眠也是个重要因素

法国科学家发现：孩子的学习成绩与睡眠时间长短关系密切。凡睡眠少于8小时者，61％的人功课较差，勉强达到平均分数线者仅占39％，无一人名列前茅；而每晚睡眠10小时者，76％中等，11％成绩优良，只有13％功课较差。

5、运动能帮助提高智力

美国一位于博士的研究显示，凡坚持每天持续20分钟的跑步、健美操等运动的学生，其学习成绩明显优于那些疏于运动者。

6、给孩子多吃“补脑食品”

大脑细胞在代谢过程中需要大量的蛋白质来更新，注意膳食中蛋白质的质和量，就能提高脑细胞的活力。营养学家提倡：理想的动、植物蛋白质比例为1：2。在动物蛋白质中应多食海鱼、海虾类，在植物蛋白中应选食大豆类。卵磷脂是构成神经细胞和脑代谢的重要物质，对增强大脑记忆力大有好处，父母应让孩子适量摄入动物脑、骨髓、蛋黄、大豆等。

使孩子聪明的营养食物有：

多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉

每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑

每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果

每天吃豆类或豆制品

每周吃蘑菇1―2次

多吃香蕉、红萝卜、菠菜

多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

7、微量元素和智力的关系

科学家在研究微量元素与智力的关系时发现，成绩好的学生体内血锌含量明显高于学习较差的学生。富含锌的饮食包括：海产品、动物肝脏、瘦肉、坚果，父母应适当给孩子多补充。

膳食中缺乏维生素B1，会对中枢神经产生不良影响。严重缺乏者会引起“脚气病”，并会产生严重的精神病变。

机体早期缺乏维生素B5，会影响智力发育，表现为反应迟钝、恐惧、言语行动异常。