营养与健康：比钙片强十倍的家常菜，孩子长个子要吃。_

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营养与健康：比钙片强十倍的家常菜，孩子长个子要吃。

作者：来源：上传时间：2018-05-04

要想孩子有一个理想的身高，就要有健康的饮食，有效的睡眠时间，以及合理的运动，饮食、睡眠、运动缺一不可，更从而让孩子健康快乐的长高！以下这几种食谱，各位妈妈在家就能做，既有利孩子健康，也让孩子爱上吃饭。

★左宗棠鸡用料：鸡肉，鸡蛋，油，葱，姜，蒜，盐。

做法

1、鸡肉切块，辅料切块和片；

2、鸡肉用鸡蛋盐抓匀，再加一点油，放冰箱冷藏2小时；

3、锅里油烧热，放入鸡块，待鸡肉变成灰白色捞出；

4、锅里留底油，爆香葱姜蒜片，放入鸡块翻炒；

5、加入调味料及青红椒；

6、大火勾芡，翻炒出锅。比智高生长发育指导老师小贴士：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。其中的磷脂类有对孩子生长发育有重要作用。甜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因学习造成的疲劳。

★蘑菇蔬菜鲜虾饼

用料：杏鲍菇10g，西兰花20g，鸡蛋1个，鲜虾3只，面粉20g，油，盐。

做法

1、虾去壳，去虾线然后切碎末；

2、西兰花和杏鲍菇开水焯一下；

3、西兰花、杏鲍菇切碎；

4、把所有材料放入盆里，搅拌均匀；

5、锅里放入适量食用油，挖一勺面糊，摊成宝宝手掌大小的小饼；

6、两面烙至金黄出锅。比智高生长发育指导老师小贴士：虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

★缤纷小炒

用料：里脊肉，胡萝卜，玉米粒，豌豆，油，生抽，料酒，蚝油，盐。

做法

1、里脊肉去筋膜，洗净切丁，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻；

2、胡萝卜去皮洗净切丁、玉米洗净削下玉米粒、豌豆去壳洗净；

3、起油锅，放入肉丁炒香后盛出；

4、锅留底油，放入豌豆、胡萝卜、玉米粒炒一会；

5、倒入高汤煮三四分钟；

6、撒入盐炒匀、倒入蚝油炒匀、放入肉丁混合炒匀，即可出锅。比智高生长发育指导老师小贴士：胡萝卜、玉米含有大量的微量元素，有利于细胞的生殖与增长，益于孩子智力的发育。豌豆富含赖氨酸，赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

★红烧鸡爪

用料：鸡爪，料酒，青花椒，油，八角，葱白，老抽，耗油。

做法

1、将鸡爪剁成两段，洗净。冷水下锅，加料酒，青花椒，焯水、沥水备用；

2、炒锅内注入食用油，下八角，葱白、煸出香味后下鸡爪翻炒；

3、炒至表皮略焦黄时淋入老抽酱油。翻炒、加入热水，需没过食材；

4、大火烧开后加入蚝油、转中小火，盖锅盖焖20分钟左右；

5、大火收汁，出盘即可享用。比智高生长发育指导老师小贴士：鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋、胶质大。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的氨基酸，钙质及胶原蛋白。在增强免疫力的同时，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

★牛肉丸烧油菜

用料：油菜十几颗，牛肉馅300克，泡菜炒拌酱半包，油一勺，盐一撮。

做法

1、青菜放入淘米水里浸泡半个小时后洗干净；