南京市香山路幼儿园开办于2010年9月，占地面积10000平方米，建筑面积7852平方米，具有明显的空间资源优势。自办园之初，幼儿园就着力打造自然与人文相契合的幼儿园环境。近几年来通过专家引领、实践探索，明确了“在泥土香中自由呼吸，在书香中滋养心灵”的办园理念，并遵循理念指引，不断开发促进幼儿可持续发展的课程资源。
    一、创设充满泥土香气的环境，让幼儿感知鲜活的生命
    在越来越多的园所铺上了塑胶与人工草坪的时候，我们幼儿园把更多的场地、空间留给了“泥土”。
    幼儿园共有两幢教学楼和一幢行政办公楼。两座教学楼——A楼与B楼之间铺设了600平米的天然草坪，草坪上摆放的秋千、滑梯、钻爬组合等均可移动，满足了幼儿多项活动的需求。
    A座教学楼前的场地上创设有方便孩子们玩沙水游戏的沙池与雾升设施——这样的设计增加了空气湿度，玩沙时沙土就不会飞扬；还有植物迷宫——密植的黄杨树组成了弯曲盘回的适合幼儿高度的迷宫乐园；另外还有“小香山”——山坡上种植着四季富于生长变化的各种花卉和果树；以及“香溪”——水流从小山坡上涓涓流下，平缓之处铺设了圆润的鹅卵石，一座木制拱桥搭建其上。
    在B座教学楼与行政办公楼之间，则是一个占地近600平米的“小农场”。这个小农场从我们最初的班级种植园地和幼儿园饲养角已经演变成了一个动植物快乐生长的生态乐园。农场里根据季节、孩子的兴趣以及教育需要种植着各种各样的蔬菜、水果，还饲养着可爱的小兔子、小鸡、小鸭、八哥鸟，爱心小池塘里还有许多水生动物。
    幼儿穿梭于地里、田间、牧场、池塘，满眼的绿色恣意生长，遍地的花草瓜果触手可及，空气中的花香果香沁人心脾，可爱的小兔小鸡拥入怀中，鲜甜的蔬果成为舌尖上的美味。这样一个真实广阔的活动空间充分满足了幼儿用身体各个器官感知周围生命的需求，幼儿通过看、摸、尝、嗅等多种感觉通道获得很多新的经验和感受，并可以用自己的语言和作品加以描述和表现。
    二、以方案教学为依托，关注幼儿经验的承接与延续
    我园“泥土香”课程不是孤立的，而是主题形式的方案教学。方案教学又被称为“项目活动”，是指根据儿童的生活经验和兴趣确定活动的主题，并以该主题为中心加以扩散，编制主题网络，将概念予以分化、放大，让儿童通过自己的学习，探索概念的内涵。这种活动的基本要素可概括为两点：一是解决真实生活中的问题，二是小群体共同进行长期、深入的专题研究。
    实践中，我们的课程以方案教学为依托，由两种方式展开。
    一种是，小农场里的活动为方案教学服务。如，中班开展“葫芦兄弟”主题活动时，孩子们产生了葫芦是从哪里来的困惑。于是我们一起在农场里播撒葫芦籽，搭建葫芦爬藤的架子，为葫芦浇水、除草，观察葫芦的生长，最后收获了我们的“葫芦兄弟”!又如，大班开展“故事啊故事”主题方案教学活动时，孩子们阅读绘本((母鸡萝丝去散步》，对小农场里的公鸡、母鸡产生了新的好奇，每天去观察它们，还把一只胆子最大、总是在他们脚边大胆走来走去、悠闲自得的母鸡叫做“萝丝”。
    另一种是，由小农场内的资源引发的主题方案教学。如，中班“我的动物乐园”主题方案教学起源于孩子们对开挖小池塘的兴趣，孩子们经历了小池塘从设计、选址到建成使用的全过程。聪明的工人叔叔把池塘挖成了爱心的形状，于是，“爱心小池塘”成为了农场里的生动一角。小池塘里养什么呢?孩子们通过调查、讨论、收集资料、请教专家，最后在小池塘里投放了金鱼、鲤鱼、乌龟、河虾、泥鳅、河蚌、螺丝和小蝌蚪。每天观察、喂食、打捞杂物，孩子们忙得不亦乐乎。又如，大班“水稻”主题方案教学是围绕水稻的播种、插秧、观察、管理、收获等一系列有关农作物生长过程的探索而开展的。
    虞永平教授提出：“幼儿园课程必须回归经验。”幼儿的新经验一定是在已有经验的基础上获得的，不是孤立产生的。小农场里的方案教学活动，就是让幼儿在一个阶段中持续关注某一类生命个体，在主体的探知过程中主动获取相关经验。以上例举的事例就是由小农场里某一个或某一类实物而引发的方案教学，同时小农场里的资源也为方案教学的开展起到了关键性的支撑作用。
    三、采用多种多样的活动形式，确保幼儿参与的主体性
    1．小组活动。一般的种养殖活动多采用的是个别观察或者集体教学的形式开展，而我们的活动形式非常丰富：集体教学、小组操作、区域游戏、自由活动、散步观察、亲子活动等，满足了不同教育活动目标的需要，也让幼儿充分自由、自在、自主地探究与发现。
    在中班“香香猪过冬”的方案教学活动中，孩子们组合成4个小组，以小组操作的形式，分别承担为小猪捆扎稻草垫、拼搭并装饰小木屋遮风板、设计制作小猪的棉花衣、准备并喂食过冬食物的任务。孩子们在两周的时间里，每天都来到小农场以小组操作的形式合作。每一组幼儿会根据自己的任务带来需要的工具和材料。比如，捆扎稻草垫的活动看似简单，可光是捆扎材料的选择，孩子们就经过了多次尝试。一开始用绳子总是绑不紧，一松动稻草就滑落了；使用圆形皮筋绑稻草太长穿不过去，使用长条皮筋绑还需要打结，也不容易；胶带比较容易绑，可是胶带用多了，小猪肯定不舒服。最后孩子们用茅根绕绑的方法解决了这个难题。孩子们现场为小猪测量窝的宽窄、长短，用稻草垫铺了两层……孩子们动手动脑，忙得不亦乐乎，帮助小猪舒适地度过了寒冷的冬天。
    2．区域游戏。中大班幼儿可以将小农场作为区域游戏的一项内容自主选择，挂牌进入场地活动。每个孩子通常会带着一项任务，比如，大四班本周的任务是移栽向日葵，进入向日葵地后，幼儿会通过目测找出距离过近的向日葵苗，用小铲挖出一株，在一尺(自制的木条尺)之外将它栽种好并浇适量的水；大二班本周的任务是找出自己栽种的玉米地里最长的一片玉米叶(测量长度的工具幼儿自己准备，可以是绳子、木条、茅根、软皮尺等)，并用贴纸做上标记，几位幼儿之间再进行比较，看究竟谁找到的玉米叶是最长的；中班本周的“工作”是除草，幼儿戴上手套、挎上竹篮、穿上胶靴，在贴有“需除草”示意图的田地里劳作。
    3．集体活动。全园各班级每周组织一次“种植观察”集体教学活动，教师会带领孩子们在农场里认识新的动植物，学习正确的观察方法，记录动植物生长变化等等。
    4．自由活动。大班的活动室侧门直接通向农场，课间自由活动时幼儿可以随时进入农场自由玩耍、观察。
    5．亲子活动。农场里的亲子收获也是一片欢乐的场面，我们还举办菊花叶采摘比赛，爸爸妈妈爷爷奶奶齐上阵，摘得又快又多的是丁丁小朋友的阿婆，她获得了“采摘之星”的称号。
    孩子们在多种形式的活动中都有了自己的收获与体验，也让他们真正感受到做“小农场主”的快乐。
    四、总结乡土课程实施策略，充分发挥乡土课程的育人价值
    在近3年的实践过程中，我们不断总结经验，梳理了课程实施的5个策略。
    1．发现幼儿的兴趣所在。在日常的观察、散步、区域活动中，我们密切关注孩子在其中的发现和兴趣点。比如“我的动物乐园”就源自幼儿对池塘建造的兴趣，逐渐发展成“小农场里的动物可以养什么和怎么养”的方案教学。
    2．激发幼儿的自发学习。如前所述，孩子们可以非常自由地出入小农场，他们有更多的机会和动物、植物接触。在这样宽松、自然、频繁的背景下，有益于孩子们随时学习和探究。
    3．支持幼儿的情感参与。孩子们真实地体验着生命的成长，情感得到了充分的满足和滋养。孩子们给每只小兔取了名字。我们看上去长得差不多的兔宝宝们，孩子们却辨认得非常清楚。
    4．鼓励幼儿的认知探索。帮助幼儿在观察、操作、识别、判断、尝试、实验中寻求答案、解决问题，从而获得心智成长。比如在中班“豆宝宝”方案教学中，孩子们把蚕豆和豌豆同时种下去，一直跟踪观察，结果发现，蚕豆和豌豆幼苗时区别很小，越长大区别越明显，它们的茎都是四方茎，但蚕豆茎更粗，是直立的，豌豆茎需要攀爬在架子上，而且比较细……
    5．关注幼儿的社会技能。让幼儿在解决自身问题的过程中练习社会技能如求助、协商、合作、领导等。在方案教学的活动里，幼儿有许多机会可以学习与他人一起工作，在幼幼、师幼互动中，幼儿表现出多种多样的沟通交流方式，并且相互分享更多的经验，甚至可以提供让幼儿发展领导能力的现实情境，比如经验较丰富的幼儿易于引导讨论、提出问题并为能力较弱的幼儿进行示范。而这些活动更多的是幼儿根据自身需要自然生成的。
    基于“泥土香”办园理念的课程探索活动仍在继续，孩子们如同辛勤的小蜜蜂穿梭于田里地间，探索、发现、观察、感知、学习。让我们共同期待新的教育课程资源被开发和利用，让老师和孩子在这片大自然的真实场景中共同成长。
摘自：《学前教育》2015.06
编辑：cicy