对孩子的成长而言，吃饭和睡觉是两件头等重要的大事。孩子吃得好，睡得香，才能长得好。可这两件大事，在有的家庭却困难重重。孩子挑食、厌食，吃饭时不愿上餐桌，甚至都快上小学了，还要大人追着喂饭。孩子中午不午休，晚上大吵大闹，很晚了都不愿去洗漱上床，早上更是不愿起床自己穿衣服。    

这些问题其实我和牛爸在养育小牛的过程中也遇到过。不过我们想出了一个有效的解决办法，那就是鼓励小牛“吃百家饭”，在亲戚朋友家留宿，尽量利用暂时离开爸爸妈妈的“独处”时间，锻炼他各方面的综合能力，培养他的独立性。    

“吃百家饭”养成用餐好习惯    

有句老话叫做“吃百家饭长大的孩子健康”，其实是有一定道理的。从营养均衡的角度上讲，孩子在不同的家庭，能够吃到不同种类的食物，同时对于培养孩子的用餐习惯和用餐礼仪也非常有帮助。    

在我们家，牛爸比较精通于做简单的西式三明治，小牛经常吃就有点吃腻了。同时我们家吃清蒸的食物比较多，口味往往较清淡。因此到其他亲戚朋友家，面对精通于烹饪的妈妈们端上来的红烧肉、红烧鸡翅等等，菜色和口味都让小牛觉得很新鲜，从而食欲大开，吃得特别香，饭量都变大了。    

现在，不少孩子一出生就享有富足的物质生活条件，家长在饮食营养方面非常重视，做足了功课。比如食用油要用核桃油，鱼要吃深海鱼，蔬菜、水果、大米和白面都必须是有机的，可是对于孩子的用餐习惯和礼仪却并不放在心上。我和牛爸提倡鼓励小牛到其他亲戚朋友家去用餐，其实还有一层用意，就是帮助小牛在适应不同家庭用餐规矩的同时，养成很好的用餐习惯与礼仪。    

例如有的家庭，父母要求孩子必须自己吃饭；吃饭时不许掉饭粒，如果吃饭时不慎洒了食物，要自己收拾干净；有的家庭还设置了公筷和公勺，要求孩子把盛到自己碗盘里的食物都吃干净；有的家庭则要求孩子吃饭前帮忙盛饭端饭，吃完饭后把碗筷收拾好，放到水池里，年龄大些的孩子还要自己洗碗筷等等。  

事实证明，在亲戚朋友家吃饭，似乎更利于小牛养成这些好习惯，他的自我控制能力也越来越强。    

外出留宿培养独立性    

除了“吃百家饭”，我和牛爸更提倡小牛离开爸爸妈妈，到亲戚朋友家去过夜。特别是在他很想要在外留宿的时候。因为这在我们看来，是锻炼小牛综合能力的好时机。    

首先是做计划的能力。小牛要自己准备他需要的生活用品，如牙刷、毛巾、睡衣，第二天起床后要穿的衣物，以及想要带的玩具、图书等物品，并打包装好。小牛初次外出留宿时，对这件事并没有怎么放在心上。可是当爸爸妈妈离开后，问题就来了。有一次他忘了带玩具充电器，而他要留宿的那位朋友家，充电器又不能兼容，以至于小牛最喜欢的玩具没电后就不能玩了。经过多次外出留宿的经验积累，小牛已经意识到，有些必需品如果忘了带，就会很麻烦。因此现在他要外出留宿时，总会提前做好计划，认真准备，甚至学会了分类整理，这些完全不用我和牛爸提醒。    

其次是自我控制和适应的能力。为了能够在别人家留宿，和小朋友多玩一会儿，小牛需要首先接受并遵守留宿家庭的规矩，适应别的家庭的环境氛围，同时也成为受人欢迎的小客人。例如睡前刷牙，每晚需要准时上床睡觉，清晨早早起床，自己穿衣洗漱等，小牛往往执行得特别好，几个在一起的小朋友还会比谁的速度更快。应该说小牛在外留宿，做事的态度比在家更积极，也更认真。    

再比如有些家庭会非常严格地限制孩子们使用电子产品，那么小牛在这样的家庭留宿时，就要自觉缩短玩ipad的时间。这对于迷恋电子产品的孩子来说，尤其是一种很好的自我管理。    

我们还专门为小牛选择了一些有两个以上孩子的家庭去留宿。在这样的家庭里，面对刚出生的小宝宝，小牛就要学习如何迁就和妥协了。小宝宝需要安静整洁的环境，小宝宝的房间不能轻易进去。所以，小牛这帮大孩子就不能在房间里过于大声喧哗和疯跑，晚上也不能睡得太晚。这些客观条件的限制，令小牛不仅更加自我约束，而且也更善于为他人着想了，心智变得更加成熟。我们惊喜地发现，外出留宿回来的小牛，变得更懂事了!    

第三是解决问题的能力。小牛以前在家总是把袜子、内衣裤等随手乱放。每次出门，我和牛爸就要忙着帮他找这些乱放的东西。可是在外留宿，没有爸爸妈妈的帮忙，小牛就只好自己想方设法去寻找。因为留宿的主人家并不知道小牛的袜子长什么样，小牛就要大致描述出袜子的颜色、款式等，然后去设想，自己可能把袜子随手放在哪里，比如厕所、儿童房等地方，逐一寻找。小牛明白了，前一天晚上把袜子整整齐齐摆放在床边，那么早上起床时就不会那么费劲了。随着小牛解决问题的能力不断增强，他渐渐就开始不再随手乱放东西，还养成了事先准备好物品的好习惯。    

在亲戚朋友家留宿就这样成为了一件小牛非常乐意做的事情。除了到亲戚朋友家留宿，我们还支持小牛参加夏令营等各种培养他独立性的活动。有的是小牛跟着一帮孩子去野外生存，有的是去军队里体验，慢慢地，我们还想尝试让他参加一些独立出国的游学活动。    

我和牛爸觉得，教育孩子就像放风筝。孩子很小的时候，我们当然要紧紧抓住手里的线。不过随着风筝越飞越高，孩子各项能力不断增强，作为家长，我们就要适当放松手中的线，让孩子去经历风浪。这样当孩子长大以后，凭借着自己健康的体魄，良好的独立性和强大的心智，他们便可以真正离开我们，远走高飞了。到那时，仰望着他在梦想的天空展翅翱翔，我们也会非常放心了。

摘自：《学前教育》2017.10

编辑：cicy